להב הסכין כולל חריצים ייעודיים המפחיתים את הידבקות המזון ומאפשרים עבודה חלקה ונקייה יותר. הסכין מתאימה לחיתוך חד ומדויק של בשרים, עופות, דגים, ירקות ומגוון חומרי גלם נוספים. עשויה מתכת גמישה ואיכותית המעניקה עמידות גבוהה ומגנה מפני שבר. חדות הלהב הגבוהה מבטיחה עבודה מהירה, חיתוך אחיד ונוחות שימוש מרבית, עם נקודת חיתוך מדויקת במיוחד ואורך חיי להב ארוך.
